Filet mignon(フィレミニョン)って何?
Filet mignon(フィレミニョン)って知ってますか?
わたしは初めて聞いたんですけど、お肉の部位のことだそうで。
豚さんだと、この14番の部分。
一頭から少ししかとれなくて、やわらかくて風味豊かだとか。
そんなFilet mignonをフランス人が料理してくれることに!
今日は豚のお肉で、白ワインとチーズ入りです。パスタと一緒にいただきます。
あ~フランスって感じ!!!
今回使うチーズはフランスでメジャーなコンテ。
白ワインはブルゴーニュのものを。
スーパーのチーズ売り場にはたっくさんの種類のチーズが。
こんなたくさんの中から、食べたいチーズを選ぶフランス人たちはすごいなあ。
肉の中にチーズを入れて、紐でぐるぐる巻きにして焼いて、、
完成!!
お肉はやわらかくて、チーズとの相性抜群!
にんじんとジャガイモにも白ワインがしっかりしみこんでまして、このきしめんみたいな形のパスタと一緒に食べると最高。
お腹いっぱいフランスを感じた日でした。