Filet mignon(フィレミニョン)って何？

Filet mignon(フィレミニョン)って知ってますか？
 
わたしは初めて聞いたんですけど、お肉の部位のことだそうで。
 
 

豚さんだと、この１４番の部分。
 
一頭から少ししかとれなくて、やわらかくて風味豊かだとか。
 
 
そんなFilet mignonをフランス人が料理してくれることに！
 
 
 
今日は豚のお肉で、白ワインとチーズ入りです。パスタと一緒にいただきます。
あ～フランスって感じ！！！
 
 

今回使うチーズはフランスでメジャーなコンテ。
白ワインはブルゴーニュのものを。
 
 

スーパーのチーズ売り場にはたっくさんの種類のチーズが。
 
こんなたくさんの中から、食べたいチーズを選ぶフランス人たちはすごいなあ。
 
 
肉の中にチーズを入れて、紐でぐるぐる巻きにして焼いて、、
 
 

完成！！
 
 
お肉はやわらかくて、チーズとの相性抜群！
 
にんじんとジャガイモにも白ワインがしっかりしみこんでまして、このきしめんみたいな形のパスタと一緒に食べると最高。
 
 
お腹いっぱいフランスを感じた日でした。