マルシェで購入！Jambonneau pané

先日、バスティーユのマルシェに行ったとき、お肉屋さんで見つけました。
 
な、なんじゃこりゃ？？？
 
 
周りには茶色い粉みたいなのがついています。
日本では見たことないなあ。
 
 
 
実はこの中はハム！！
 
名前はJambonneau panéといいます。
 
 
周りについているのは、ChapelureやPanureと呼ばれる粉だそうです。
 
切ってみると、、、
 
 

ほらっ！
本当にハムだ笑
 
lentilles(レンズマメ)と一緒に食べることが多いんだとか。
 
 
今回は、おつまみとして小さく切ってそのまま食べました。
 
すごく分厚いハムを贅沢に食べてる感じ。
身がぎっしり詰まっています。
 
 
日本にはないハム。
フランスのお肉屋さんで見つけたら、是非一度買ってみては？